Rezept: Fenchel mit Spaghetti
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.84 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Fenchelknollen | |
| 350 g | Spaghetti; gekocht | ca. 0.69 € |
| 20 g | Fett | ca. 0.03 € |
| 1 EL | Tomatenmark | ca. 0.03 € |
| Thymian | ca. 0.24 € | |
| 0.5 | Lorbeerblatt | ca. 0.19 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 500 ml | Wasser | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Reibekäse | ca. 0.14 € |
Zubereitung:
Die Fencheknollen werden gesäubert und in Salzwasser fast gar gekocht.
Fett, Tomatenmark, Mehl und die Gewürze verrührt man mit dem Wasser zu einer Tomatentunke. Einkochen lassen, bis diese dickflüssig wird.
Die Spaghetti werden in eine gefettete Auflaufform gefüllt. Die Fenchelknollen gibt man in die Mitte und bestreut alles mit geriebenem Käse.
Im Ofen überbacken.
Die Tomatentunke darüber gießen.
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