Rezept: Fischtopf Mit Fenchel

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Durchschnitt: 6.60 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.2 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

750 g	Kabeljaufilet	ca. 8.97 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
100 g	Langkornreis	ca. 0.10 €
2	Fenchelknollen (600g)
40 g	Margarine - oder Butter	ca. 0.21 €
0.5 l	Instantbrühe	ca. 4.61 €
0.125 l	Weißwein	ca. 0.44 €
200 g	Schlagsahne	ca. 1.09 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Zucker
3 EL	Soßenbinder	ca. 0.15 €

Zubereitung:

Kabeljaufilet waschen, trockentupfen und grob würfeln. Säuern. Reis nach Packungsanweisung kochen. Fenchel putzen (Grün aufbewahren), waschen und in Streifen schneiden. Im heißen Fett ca. 5 Minuten andünsten. Brühe, Wein, Sahne und Gewürze zugeben. Aufkochen und binden. Fisch salzen, in die Suppe geben und ca. 5 Minuten gar ziehen lassen. Abgetropften Reis zugeben. Abschmecken. Mit Fenchelgrün anrichten.

Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Fischtopf Mit Fenchel Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Kabeljau - Filets - TK * Klare Brühe - Pulver * Langkornreis * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenmargarine * Salz - Jodsalz mit Fluor * Saucenbinder - hell * Schlagsahne * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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