Rezept: Gebratene Pilze mit Ingwer
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 8.00 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.64 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 3 | Knoblauchzehen - zerdrückt | ca. 0.12 € |
| 1 EL | Thailändische rote - Currypaste | |
| 0.5 TL | Gemahlene Kurkuma | ca. 0.02 € |
| 400 g | Chinesische Strohpilze aus - der Dose, abgespült, abgetropft und halbiert | |
| 2 | cm Ingwerwurzel, in Stiften | |
| 100 ml | Kokosmilch | ca. 0.30 € |
| 40 g | Getrocknete Shiitake-Pilze, - eingeweicht, abgetropft und in Scheiben geschnitten | ca. 5.74 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Helle Sojasauce | ca. 0.05 € |
| 2 TL | Zucker | ca. 0.02 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 8 | Kirschtomaten, halbiert | |
| 200 g | Fester Tofu, gewürfelt | ca. 1.00 € |
| Frische Korianderblätter, - um Garnieren | ||
| Gekochter Duftreis, zum - Servieren |
Zubereitung:
Das Öl erhitzen und den Knoblauch etwa eine Minute darin pfannenrühren. Currypaste und Kurkuma einrühren und 30 Sekunden mitbraten.
Strohpilze und Ingwer zugeben und 2 Minuten braten. Die Kokosmilch zugießen und alles zum Kochen bringen.
Die Shiitake-Pilze zugeben. Zitronensaft, Sojasauce, Zucker und Salz zugeben und alles gut durchwärmen. Tomaten und Tofu vorsichtig unterheben.
Das Gericht mit Korianderblättern bestreuen und sofort zu gekochtem Duftreis servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Putenpfanne mit Bacon 4 Portionen Preise: Discount: 6.45 € EU-Bio: 19.75 € Demeter: 18.79 € Fleisch trockentupfen und würfeln. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten putzen und halbieren. Reis in kochendem Salzwasser bei |
 | Austernpilz-Lachs-Lasagne 4 Portionen Preise: Discount: 13.57 € EU-Bio: 20.76 € Demeter: 20.91 € Lasagneblätter nach Packungsangabe vorbereiten. Pilze in Öl von beiden Seiten kurz andünsten, mit Salz, Pfeffer und Zitrone würzen. Form mit Öl |
 | Rot-Weißer-Krautsalat 4 Portionen Preise: Discount: 2.53 € EU-Bio: 2.91 € Demeter: 3.40 € Vom Kohl die äußeren, unansehnlichen Blätter entfernen, Kohl vierteln und kurz waschen. In feine Streifen hobeln und getrennt voneinander in Schüsseln geben. |
 | Mohn-Grieß-Kuchen 1 Rezept Preise: Discount: 5.36 € EU-Bio: 7.14 € Demeter: 8.07 € Fett, Puderzucker, Mehl, Ei und Salz in eine Rührschüssel geben. Zunächst mit Knethaken des Handrührgerätes vermengen und dann mit den Händen zu einem |
 | Broatsobbe 4 Portionen Preise: Discount: 1.53 € EU-Bio: 1.76 € Demeter: 1.76 € Ein weiteres schmackhaftes Rezept um trocken gewordenes Brot sinnvoll zu verwerten. Das Brot in kleine Würfel schneiden, die Brotwürfel in einen Topf geben, |
