Rezept: Gebratene Sardinen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.43 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 6 Portionen:

1 kg	Frische Sardinen - oder TK-Sardinen
4	Zitronen - unbehandelt	ca. 3.96 €
200 g	Roggenschrot	ca. 0.27 €
1 EL	Edelsüß-Paprika	ca. 0.22 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
80 ml	Öl	ca. 0.11 €
1	grüner Salat

Zubereitung:

Sardinen an der Bauchseite aufschneiden, Innereien entfernen. Kopf und Schwanz abschneiden. Gründlich unter fließendem Wasser waschen, trockentupfen. Fische im Saft von 2 Zitronen wenden.

Roggenschrot mit Paprika, Salz und Pfeffer vermischen, Sardinen im Schrot wenden. In heißem Öl von allen Seiten goldbraun braten. Mit Zitronenachteln und dem Salat anrichten.

Pro Portion ca. 465 kcal/1951 kJ

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Gebratene Sardinen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kopfsalat * Paprika edelsüß * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Roggenmehl - Vollkorn * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronen - unbehandelt

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