Rezept: Gebratenes Rindfleisch mit Wasserspinat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.45 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.43 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 EL | Öl | ca. 0.02 € |
| 250 g | Rindersteak (in feine - Streifen geschnitten | |
| 250 g | Wasserspinat (in 5 cm lange - Stücke) | ca. 0.00 € |
| 2 EL | Fischsauce | ca. 0.45 € |
| 1 TL | Zucker | ca. 0.01 € |
| 4 | Kaffirblätter (fein gehackt) | |
für die rote Currypaste | ||
| 1 EL | Zitronengras - grob gehackt | |
| 1.5 EL | Galgant grob gehackt | |
| 1 EL | Kaffirlimonenschale grob - gehackt | |
| 5 kl. | rote getrocknete Chilis (15 - Min. eingeweicht, grob gehackt | |
| 2 gr. | getrocknete rote Chillis - (15 Min. eingeweicht, gro | |
| gehackt | ||
| 4 | Knoblauchzehen | ca. 0.36 € |
| 6 kl. | Schalotten | |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Zuerst die rote Currypaste vorbereiten: Im Mörser alle Zutaten kräftig stampfen, bis sich eine dicke Paste bildet.
Das Öl im Wok erhitzen und die Currypaste darin anschwitzen. Das Fleisch zugeben und unter Rühren eben gar braten. Den Wasserspinat unterrühren. Die Fischsauce, den Zucker und die Kaffirblätter zugeben und unter Rühren dünsten, bis die Spinatstengel weich sind.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Utopenci - Wasserleiche 1 Rezept Preise: Discount: 6.28 € EU-Bio: 6.28 € Demeter: 6.67 € Das Salzwasser mit Gewürzen aufkochen lassen, Essig und Öl zugeben, abkühlen lassen. Krakauer abziehen, in dickere Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen |
 | Blutwurst mit Banane 1 Rezept Preise: Discount: 2.10 € EU-Bio: 2.13 € Demeter: 2.73 € Eine exotische Variante für Blutwurst, aber was mit Äpfeln schmeckt, kann auch mit Banane harmonieren ... Fett erhitzen und die Blutwürste darin rundherum |
 | Apfel-Sellerie-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 1.48 € EU-Bio: 1.93 € Demeter: 2.77 € Für die Sauce Apfelessig, Salz, Pfeffer, Mayonnaise und Creme fraiche gut verrühren. Den Sellerie putzen (CH: rüsten) und direkt in die Sauce reiben (CH: |
 | Zucchini-Curry-Reis mit Ananas 4 Portionen Preise: Discount: 2.56 € EU-Bio: 3.86 € Demeter: 3.86 € Naturreis in zwei Tassen Wasser etwa 35 Minuten oder nach Packungsvorschrift leise köchelnd quellen lassen. Honig mit Gewürzen verrühren und unter den Reis |
 | Filetsteak Cardinal 1 Portion Preise: Discount: 5.48 € EU-Bio: 5.48 € Demeter: 5.53 € Die Tomate überbrühen, Haut abziehen, entkernen und das Tomatenfleisch in Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, das Filet mit Salz und |
