Rezept: Gedünsteter Seefisch in Senfsoße

Zubereitung:

Dieses Rezept lernte ich auf einer Reise durch Norwegen kennen. Hierfür einen herzlichen Dank an Turid T. Melheim aus Stord. Zur Zubereitung eignen sich nahezu alle Sorten von Seefisch, wie beispielsweise Dorsch oder Seelachs .

1. Den Fisch in passende Servierstücke schneiden (nicht zu groß).

2. Die Soße mit den oben beschriebenen Zutaten zubereiten und in eine feuerfeste Form geben.

3. Das rohen Fischstücke mit Margarine oder Butter bestreichen.

4. Die Form ist mit Alu-Folie abzudecken.

5. Den 20-25 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 200°C dünsten 6. Zu der Soße reicht man gekochte Kartoffeln und Gemüse.

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