Rezept: Geflügelsalat - Variation 4
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.57 Sterne von 23 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.24 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | gekochtes Huhn (etwa 1 kg) | |
| 1 | Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 4 | Tomaten | ca. 1.28 € |
| 1 gr. | Zwiebel | ca. 0.08 € |
| 250 g | blaü Weintrauben | ca. 0.62 € |
| 0.5 | Kopf Eisbergsalat | ca. 0.30 € |
Marinade | ||
| 5 EL | Öl | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Essig | ca. 0.01 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| weißer Pfeffer | ||
| 1 EL | gehackter Dill | ca. 0.16 € |
| 50 g | geräucherter durchwachsener - Speck | ca. 0.50 € |
Zubereitung:
Haut des Huhns entfernen, Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden. Gurke in Scheiben, Tomaten in Achtel, Zwiebel in grobe Ringe schneiden. Weintrauben häuten, halbieren und entfernen. Salat in Stücke zupfen, in eine Schüssel legen und die Salatzutaten daraufgeben. Für die Marinade Öl mit Essig, Salz und Pfeffer verrühren, Dill hinzufügen und abschmecken. Marinade über den Salat geben. Speck in kleine Würfel schneiden, rösten, abtropfen lassen und über den Salat verteilen.
Beilage: Stangenweißbrot.
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