Rezept: Geflügelschnitzel mit Orangensauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.21 Sterne von 14 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.5 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 480 g | Geflügelschnitzel/-filet - (Hähnchen/Pute/Poulet), roh, (Hähnchen) | |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.00 € |
| 1 Prise(n) | Paprikapulver | ca. 0.02 € |
| 2 TL | Pflanzenöl | ca. 0.01 € |
| 160 g | Reis, trocken, (Langkorn- - Schnellkochreis) | |
| 1 kg | Broccoli - (TK) | |
| 2 Stück | Zwiebel(n) | ca. 0.27 € |
| 0.5 TL | Gemüsebrühe, Instant (100 - ml fertige Brühe) | ca. 0.02 € |
| 200 ml | Orangensaft, ohne Zucker | ca. 0.13 € |
| 1 TL | Speisestärke | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Wasser, kalt | ca. 0.00 € |
| 15 g | Majoran, ca. 2 TL | |
| 1 TL | Mandelblättchen | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenfleisch darin rundum kräftig anbraten, herausnehmen und warm stellen.
Reis und Broccoli nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebeln in Ringe schneiden, im verbliebenem Bratsud dünsten, Brühe und Orangensaft angießen und ca. 5 Minuten einkochen lassen.
Stärke in Wasser anrühren, in die Sauce rühren und einmal aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und Majoranblättchen unterrühren. Hähnchenschnitzel mit Reis, Broccoli und Orangensauce auf Tellern anrichten und mit Mandelblättchen bestreut servieren.
Zubereitungsdauer 15 Minuten
Garzeit 20 Minuten
Dazu passt am besten Reis.
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