Rezept: Gemischter Salat mit French-Dressing

Bild: Gemischter Salat mit French-Dressing - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.76 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

4	Blätter Eisbergsalat	ca. 0.24 €
0.5	K. Radicchio
50 g	Feldsalat	ca. 0.46 €
Dressing
	3 El. Weinessig
2 TL	Dijonsenf	ca. 0.08 €
1	Schalotte oder
0.5	kl. Zwiebel	ca. 0.07 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
0.5 TL	Zucker	ca. 0.00 €
4 EL	Öl	ca. 0.07 €

Zubereitung:

Salatzutaten gut waschen und abtropfen lassen. Eisbergsalat und Radicchio in 1 cm breite Streifen schneiden. Alle Zutaten für den French-Dressing gut verrühren, Schalotte oder Zwiebel ganz fein geschnitten zugeben, abschmecken und über die gemischten oder getrennt angerichteten Salatzutaten gießen.

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(*) Die Zubereitung von Gemischter Salat mit French-Dressing erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eisbergsalat * Essig - Weißweinessig * Feldsalat * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Dijon - scharf * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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