Rezept: Gemüsepuffer mit Quark-Dip
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.22 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kl. | Möhre | ca. 0.06 € |
| 1 kl. | Zucchini - klein | ca. 0.25 € |
| 1 kl. | Kartoffel | ca. 0.12 € |
| 1 kl. | Stange Porree | ca. 0.40 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| 2 EL | Mehl | ca. 0.03 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss | ca. 0.02 € | |
| Curry | ca. 0.05 € | |
| 100 g | Quark | ca. 0.14 € |
| Knoblauch | ||
| 1 EL | Crème fraîche | ca. 0.06 € |
| Öl |
Zubereitung:
Das Gemüse waschen, Kartoffeln schälen und alles raspeln. Das Ei, Mehl, die Gewürze dazu geben und alles miteinander vermengen. Kleine Puffer im heißen Öl braten. Den Quark mit Crème fraîche aufrühren, Knoblauch fein hacken und mit unterrühren.
Als Vorspeise für 4 Personen und als Hauptspeise für 2 Personen.
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