Rezept: Getränk ”Citeros”

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Kosten Rezept: 17.15 € Kosten Portion: 4.29 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

8 dl	Wasser	ca. 0.01 €
50 g	Zucker	ca. 0.07 €
7 g	Backhefe - frisch	ca. 0.03 €
100 g	Honig	ca. 0.60 €
80 g	Zitronen	ca. 79.20 €
50 g	Rosinen	ca. 0.28 €

Zubereitung:

Das Wasser mit dem Zucker aufkochen, abkühlen lassen, mit der zerpflückten Hefe, dem Zitronensaft, dem Honig und den gespülten Rosinen vermischen. Für 12 Stunden bei Zimmertemperatur stehen lassen. Gekühlt servieren.

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(*) Die Zubereitung von Getränk ”Citeros” erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bienenhonig Auslese * Frischhefe * Sultaninen ungeschwefelt * Wasser * Zitronen - unbehandelt * Zucker - Raffinade

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