Rezept: Glücksschwein-Buletten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.84 Sterne von 44 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 18.27 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 32 Stück:
2 | Brötchen - vom Vortag | ca. 0.40 € |
2 mittelgr. | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
1 kg | Hackfleisch - gemischt | ca. 7.98 € |
1 kg | Schweinemett | ca. 3.98 € |
3 | Eier | ca. 0.51 € |
2 EL | Senf | ca. 0.05 € |
1 EL | Getr. Majoran | ca. 0.47 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Paprika - edelsüß | ca. 0.05 € | |
13 | Paprikagefüllte Oliven - (evtl. mehr) | |
5 Scheibe(n) | (à ca. 30 g) Gouda | ca. 1.29 € |
Backpapier |
Zubereitung:
1. Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, sehr fein würfeln. Brötchen gut ausdrücken. Alles mit Hack, Mett, Eiern, Senf, Majoran, Salz und Gewürzen verkneten.
2. Ca. 32 flache Frikadellen formen. Auf mit Backpapier belegten Blechen nacheinander im heißen Ofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.
3. Oliven in je ca. 5 Scheiben schneiden. Aus dem Käse ca. 64 Ohren (dafür Ovale halbieren) und ca. 32 Kreise für die Nasen schneiden. Aus den Kreisen jeweils 2 kleine Löcher ausstechen (geht gut mit der Lochtülle vom Spritzbeutel). Frikadellen als Schweinchen garnieren.
:Zubereitungszeit: 2 Std. :kcal kJ Eiweiß Fett KH :200 840 14 14 2
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Reissalat mit Hähnchenbrust 2 Portionen Preise: Discount: 3.55 € EU-Bio: 12.34 € Demeter: 11.74 € Reis in reichlich Wasser mit je einem gestrichenen TL Curry und Salz garen. Rosinen im Weinbrand ziehen lassen. Hähnchenbrüste in heißem Öl pro Seite 4 Minuten | |
Silvestermenü - Kräuterrahmsüppchen 3 Portionen Preise: Discount: 5.08 € EU-Bio: 5.01 € Demeter: 5.22 € Die Kräuter waschen, einige Blättchen hacken und zum Überstreuen beiseitestellen, den Rest mit etwas Brühe im Mixer pürieren. Die restliche Brühe zum | |
Champignonsalat mit Sellerie und Mandeln 4 Portionen Preise: Discount: 5.37 € EU-Bio: 5.36 € Demeter: 5.40 € Das Salz in dem Essig verrühren, bis es aufgelöst ist. Die saure und die süße Sahne, den Senf, das Öl und den Pfeffer unterschlagen. Die Mandeln grob | |
Georgisches Brot mit Käsefüllung - Chatschapuri emeruli 1 Rezept Preise: Discount: 1.93 € EU-Bio: 2.32 € Demeter: 2.47 € Chatchapuri wird von Georgiern als Snack oder zu Mittag mit einer Schüssel saurer-Pflaumen-Sauce (tkemali) gegessen, es passt auch gut zu Suppen aller Art. Die | |
Stufato - Goethes Leibgericht - Ein Dämpffleisch vom Ochsenschwanz 4 Portionen Preise: Discount: 21.07 € EU-Bio: 21.26 € Demeter: 21.63 € Auf den Küchenzettel, den Goethe oft selbst gestaltete, hatte die Anwesenheit von Gästen besonderen Einfluss. Meist gab es neben der Suppe drei oder maximal 4 |