Rezept: Grapefruit-Avocado-Cocktail
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.7 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Avocados | ca. 1.38 € |
| 0.5 | Zitrone, Saft von | ca. 0.50 € |
| 1 | Grapefruits, evtl. mehr | |
| 1 | Birne, reife | |
Soße: | ||
| 1 Becher | Schmand | |
| 0.5 | Zitrone, Saft von | ca. 0.50 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 1 Zweig(e) | Dill | ca. 0.07 € |
Zubereitung:
Grapefruit filieren, d.h. Schale mit einer sehr dünnen Schicht Fruchtfleisch wegschneiden. Schnitze mit dem Messer so herausschneiden, dass die weißen, bitteren Häutchen zurückbleiben. Avocados halbieren, Stein herausnehmen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen, der Länge nach in Spalten schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Geschälte Birnen in Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Alles auf 4 Tellern anrichten. Alle Zutaten für die Soße mit dem Handrührgerät mischen, über die Früchte gießen oder getrennt dazu servieren.
Tip: Der Cocktail lässt sich mehrere Stunden im voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
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