Rezept: Grüner Gemüseeintopf

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Kosten Rezept: 3.48 € Kosten Portion: 0.87 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Kartoffeln	ca. 1.12 €
500 g	Mangold	ca. 1.25 €
2	Zwiebeln	ca. 0.27 €
2	Knoblauchzehen	ca. 0.18 €
8 EL	Olivenöl	ca. 0.61 €
175 g	Spanische Chorizo - (Paprikawurst)	ca. 2.30 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Die Chorizo herausnehmen und in Scheiben schneiden. Die gehackten Mangoldblätter hineingeben und ca. fünf Minuten kochen lassen, dann die Chorizoscheiben wieder dazu geben. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann das restliche Olivenöl auf den Eintopf geben.

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(*) Die Zubereitung von Grüner Gemüseeintopf erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chorizo * Kartoffeln (festkochend) * Knoblauch * Mangold * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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