Rezept: Hackbeefsteak a la Lindström

Bild: Hackbeefsteak a la LindstrÃ¶m - Zutaten

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Kosten Rezept: 5.7 € Kosten Portion: 2.85 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

300 g	Hackfleisch	ca. 4.58 €
1	Ei	ca. 0.26 €
3 EL	Rote Bete - eingelegt, gehackt	ca. 0.11 €
2 EL	Zwiebel - fein gehackt	ca. 0.08 €
1 EL	Kapern - fein gehackt	ca. 0.35 €
2 EL	Sahne	ca. 0.16 €
2 EL	Rote Betensud	ca. 0.00 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
2 EL	Butter	ca. 0.24 €

Zubereitung:

Zwiebel in Butter dünsten. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fleischmasse zu kleinen Hacksteaks formen und bei mittlerer Hitze in Butter braten.

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(*) Die Zubereitung von Hackbeefsteak a la Lindström erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Hackfleisch gemischt * Kapern in Salzlake * Pfeffer schwarz - ganz * Rote Bete in Scheiben * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Wasser * Zwiebeln

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