Rezept: Hackfleischauflauf mit Pilzen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.00 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.24 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 5 Portionen:
| 400 g | Pilze nach Wahl | |
| 2 | Zwiebeln, gewürfelt | ca. 0.27 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 500 g | Hackfleisch - gemischt | ca. 7.64 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 2 | Knoblauchzehen, ausgepresst | ca. 0.18 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 300 g | Kartoffeln, in Scheiben - geschnitten | ca. 0.67 € |
| 0.125 l | Fleischbrühe - klar | ca. 0.53 € |
| Kresse | ||
| Petersilie |
Zubereitung:
Die 400 g Pilze nach Wahl zerkleinern und zusammen mit 2 gewürfelten Zwiebeln in 3 El. Öl dünsten.
500 g Hackfleisch, gemischt, in 2 El. erhitztem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und ausgepresstem Knoblauch würzen.
300 g Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Fleisch, Pilzmischung und Kartoffeln schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben. Mit 1/8 l klarer Fleischbrühe übergießen und bei 175Grad C 60 Minuten im Backofen backen.
Mit Kresse und Petersilie überstreuen.
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