Rezept: Hackfleischbällchen süß-sauer
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 12 Bällchen:
| 500 g | Hackfleisch | ca. 7.64 € |
| 1 kl. | Zwiebel; gehackt | ca. 0.08 € |
| 2 Scheibe(n) | Weißbrot; gewürfelt | ca. 0.12 € |
| 1 | Ei | ca. 0.26 € |
| 0.25 Tasse(n) | Milch - lauwarm | ca. 0.04 € |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 TL | Worcestershire Sauce | ca. 0.07 € |
| 0.125 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Für Die Sauce: | ||
| 2 EL | Speisestärke | ca. 0.03 € |
| 1 kl. | Dose Ananas-Stücke(ca.450g) | |
| 0.5 Tasse(n) | Grüne Paprikaschote; gehackt | |
| 0.5 Tasse(n) | Brauner Zucker | ca. 0.24 € |
| 0.25 Tasse(n) | Essig | ca. 0.01 € |
| 1 EL | Sojasauce | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Alle Zutaten vermengen. 12 Bällchen formen ca. 2cm im Durchmesser. In ein Mikrowellengefäss ca. 20x20 cm legen. Leicht zudecken und bei voller (100%) Hitze ca. 4 Minuten garen. Bällchen umdrehen und abermals zugedeckt ca. 3-4 Minuten garen. Fett abgießen.
Die Sauce:
Stärkemehl und Ananasstückchen (mit Sirup) in einem mikrowellengeeigneten Gefäss mischen. Paprikaschote, braunen Zucker, Essig und Sojasauce dazugeben und bei 100% Hitze ca. 2 Minuten kochen; umrühren und abermals ca. 1 1/2 Minuten kochen. Wenn die Masse dann noch nicht dick ist, nochmals etwa 2 1/2 bis 3 1/2 Minuten kochen. Die Sauce wird nun über die Fleischbällchen gegeben und nochmals bei 100% Hitze ca. 4-5 Minuten gekocht.
Ich hoffe die Übersetzung ist gelungen ;-) Ebenso das Essen ;-)
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