Rezept: Hähnchen-Feigen-Spieße mit Broccoli-Pfefferkäse-Püree
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.54 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Broccoli | |
| 150 g | Hähnchenbrustfilets | ca. 4.94 € |
| 100 g | Frühstücksspeck | ca. 1.29 € |
| 4 | Feigen | ca. 1.56 € |
| 4 | Trüffelkartoffeln | |
| 150 g | Weichkäse mit grünem Pfeffer | |
| Gemüsebrühe | ||
| Olivenöl | ||
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Zubereitung: Die Feigen jeweils mit einer Speckscheibe umwickeln,
abwechselnd mit den Hähnchenbrustwürfeln auf Holzspieße stechen,
würzen und in Olivenöl anbraten.
Die Trüffelkartoffeln tournieren, in Gemüsebrühe garen und salzen.
Die Brokkoliröschen im Salzwasserbad blanchieren, abgießen, mit
dem Pfefferweichkäse verrühren, pürieren und in der Mitte auf
einem flachen Teller anrichten.
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