Rezept: Hähnchenflügel mit Popcorn
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.98 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 16 | Hähnchenflügel a je ca. - 100g | |
| 6 EL | Öl | ca. 0.10 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Paprika - edelsüß | ca. 0.05 € | |
| 50 g | Popcorn | |
| 4 | Zwiebeln | ca. 0.19 € |
| 30 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.15 € |
| 450 g | Staudensellerie | ca. 0.89 € |
| 750 g | Paprika | ca. 4.49 € |
| 4 dl | Geflügelfond | ca. 1.99 € |
| 2 EL | Saucenbinder - +/- | ca. 0.10 € |
| Tabasco |
Zubereitung:
Hähnchenflügel waschen, trockentupfen. Öl und Gewürze verrühren. Flügel damit bepinseln, etwas durchziehen lassen. Popcorn zerbröseln. Flügel darin wenden. Andrücken. Auf einem Backblech bei 200 Grad ca. eine Stunde braten. Mehrmals wenden.
Zwiebelspalten im heißen Fett anbraten. Sellerie- und Paprikastücke zufügen, andünsten. Würzen. Mit Fond ablöschen, ca. zwanzig Minuten dünsten. Binden. Mit Tabasco abschmecken.
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