Rezept: Heidelbeerschichtspeise
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.78 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Heidelbeeren | ca. 4.99 € |
| 60 g | Zucker | ca. 0.09 € |
| einige Tropfen Zitronensaft | ||
| 250 g | Joghurt | ca. 0.20 € |
| 100 g | Crème fraîche | ca. 0.38 € |
Zubereitung:
Die schönsten der Heidelbeeren auslesen und als Dekoration beiseite stellen. Die restlichen mit der Hälfte des Zuckers und mit dem Zitronensaft mixen. Joghurt, Creme fraiche und restlichen Zucker glatt rühren. Davon die Hälfte mit der Hälfte des Fruchtpürees mischen. Jetzt alle drei Bestandteile in Schichten übereinander in Kölschgläser verteilen, so dass die dunklen, die gemischten und weißen Streifen hübsch übereinander sitzen. Die oberste (weiße) Schicht wird mit frischen Beeren dekoriert.
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