Rezept: Heringe a la Gustav Knuth

Bild: Heringe a la Gustav Knuth - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 31.12 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

36	Matjesfilets
1 gr.	Tube Majonaise
4 EL	Ketchup	ca. 0.09 €
	Kapern
250 ml	Sahne	ca. 1.36 €
3	Zwiebeln	ca. 0.40 €
3	Äpfel	ca. 0.95 €
3	Gewürzgurken
8	Eier, hartgekocht	ca. 2.05 €
2 kg	Rote Bete	ca. 5.96 €
650 g	Schinken - gekocht	ca. 25.29 €
650 g	Kalbsbraten
	Dill, frisch

Zubereitung:

Interessantes Rezept von Gustav Knuth aus der Sendung "Was bin ich" (19??): Mayonaise,Ketchup,Sahne,Kapern,Zwiebeln ( gehackt ) verrühren.

Heringe, Rote Bete,Gurken,Apfel,Braten und Schinken kleinschneiden.

Eier und Dill hacken.Alles gut durchrühren und 12 Stunden ziehen lassen.

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(*) Die Zubereitung von Heringe a la Gustav Knuth erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Dill - frisch * Eier - Größe M * Gewürzgurken - Essiggurken * Heringsfilets nach Matjesart * Hinterschinken - gekocht * Kapern in Salzlake * Rote Bete - gekocht * Schlagsahne * Tomatenketschup * Zwiebeln

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