Rezept: Heringfilets in Sahne

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Durchschnitt: 6.88 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.99 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Gewürzgurken
2	Äpfel	ca. 0.43 €
1	Zwiebel	ca. 0.05 €
150 g	Crème fraîche	ca. 0.56 €
4 EL	Mayonnaise	ca. 0.16 €
8	marinierte Heringsfilets - (gesalzener und/oder
	gesäuerter Hering, z.B. - Bismarck-Hering)
	Zucker
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Gurken und Äpfel in Scheibchen schneiden, die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Creme fraiche, Mayonnaise, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren und abschmecken. Die Heringsfilets in die Creme fraiche-Mischung geben und darin mehrere Stunden marinieren.

Mit Pellkartoffeln servieren.

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(*) Für diese Version von Heringfilets in Sahne werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Crème fraîche * Gewürzgurken - Essiggurken * Majonaise, 80% Pflanzenöl * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade * Zwiebeln

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