Rezept: Hirtentopf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.28 Sterne von 57 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 24.06 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 10 Portionen:
| 1 kg | Schnitzel | ca. 7.00 € |
| 1.5 kg | Hackfleisch - gemischt | ca. 13.46 € |
| 200 g | Dörrfleisch | ca. 0.00 € |
| 1 Dose(n) | Champignons - (große Dose) | |
| 250 g | Emmentaler | ca. 2.49 € |
| 300 g | saure Sahne - nach Belieben | ca. 0.66 € |
| Butter - in Flocken | ca. 0.43 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
Zubereitung:
Schnitzel in Würfel schneiden und den Boden eines eingefetteten Bräters damit auslegen. Dörrfleisch in Würfel schneiden und auf dem Schnitzelfleisch verteilen. Hackfleisch gut würzen (Gewürze nach Belieben) und ebenfalls einfüllen. Pilze halbieren und über das Hackfleisch geben.
Alles mit geriebenen Käse bestreuen, mit der saueren Sahne bestreichen und mit den Butterflocken belegen.
Den Bräter abdecken und den Deckel während der Garzeit nicht abheben.
Backzeit ca. 90 Minuten bei 200 Grad (Garprobe mit einem Holzstäbchen vornehmen).
Dazu serviert man Weißbrot und Salat.
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