Rezept: Hofers Gmües-Chüche

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Durchschnitt: 7.90 Sterne von 10 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.68 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1 Pack.	Kuchenteig
800 g	Lauch	ca. 1.59 €
350 g	Karotten	ca. 0.26 €
300 g	grüne Bohnen	ca. 1.19 €
160 g	Schinken	ca. 6.22 €
GUSS
200 g	Emmentaler-Käse - rezent, gerieben	ca. 1.72 €
1 dl	Sahne	ca. 0.55 €
5 dl	Milch - lauwarm	ca. 0.53 €
3	Eier	ca. 0.77 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €

Zubereitung:

(*) Blech 38 x 42 cm, reicht für 4 Personen.

Kuchenteig ausrollen und auf Blech legen.

Lauch, Karotte und Bohnen zwanzig Minuten dünsten. Wenn das Gemüse erkaltet ist, auf dem Teig verteilen. Den Schinken in Würfeli schneiden und über die Masse streuen. Sämliche Zutaten für den Guss zusammen verquirlen und darübergießen.

Den Kuchen bei 210 oC 45 Minuten backen.

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(*) Die Zubereitung von Hofers Gmües-Chüche erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eier - Größe M * Emmentaler - gerieben * grüne Bohnen (rund) * Hinterschinken - gekocht * Kuchenteig - Schweiz * Möhren (Karotten) * Milch fettarm 1,5% * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Porree (Lauch) * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne

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