Rezept: Hongkong-Noodles
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 11 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.77 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g | Chinesische Eiernudeln | ca. 0.00 € |
| 150 g | Zuckerschoten; längs in - dünne Streifen geschnitte | ca. 1.99 € |
| Sojasprossen 1 Handvoll | ||
| 200 g | Putenbrust, geräuchert - feine Streifchen | ca. 1.40 € |
| 2 | Knoblauchzehen; feine Würfel | ca. 0.08 € |
| 1 TL | Ingwer; frisch gerieben - gehäuft (x) | ca. 0.03 € |
| 2 EL | Sojasauce | ca. 0.10 € |
| 4 EL | Reiswein | ca. 0.23 € |
| 2 TL | Reisessig - gehäuft (x) | |
| 1 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.03 € |
| 2 TL | Zucker, grob - gehäuft (x) | ca. 0.02 € |
Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und kalt abbrausen.
Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Reiswein und Essig verrühren.
Nudeln, Putenfleisch und Gemüse mit dem Dressing anmachen.
Zum Schluss den Zucker kurz untermischen (er soll noch knacken), mit
Pfeffer bestreuen und sofort servieren.
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