Rezept: Hongkong-Noodles

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Durchschnitt: 7.09 Sterne von 11 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.77 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Chinesische Eiernudeln	ca. 0.00 €
150 g	Zuckerschoten; längs in - dünne Streifen geschnitte	ca. 1.99 €
	Sojasprossen 1 Handvoll
200 g	Putenbrust, geräuchert - feine Streifchen	ca. 1.40 €
2	Knoblauchzehen; feine Würfel	ca. 0.18 €
1 TL	Ingwer; frisch gerieben - gehäuft (x)	ca. 0.03 €
2 EL	Sojasauce	ca. 0.10 €
4 EL	Reiswein	ca. 0.23 €
2 TL	Reisessig - gehäuft (x)
1 TL	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.03 €
2 TL	Zucker, grob - gehäuft (x)	ca. 0.02 €

Zubereitung:

Nudeln nach Packungsanweisung garen, abgießen und kalt abbrausen.

Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Reiswein und Essig verrühren.

Nudeln, Putenfleisch und Gemüse mit dem Dressing anmachen.

Zum Schluss den Zucker kurz untermischen (er soll noch knacken), mit
Pfeffer bestreuen und sofort servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Hongkong-Noodles Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Eiernudeln - chinesische * Essig - Reisessig * Ingwer - frisch * Knoblauch * Pfeffer schwarz - ganz * Putenbrust geräuchert * Reiswein - Sake e.a * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Sojasprossen * Zucker - Raffinade * Zuckerschoten (Kefen)

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