Rezept: Hühnersuppe mit Reisnudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Reisnudeln | ||
| Sesamöl | ||
| Sojasauce | ||
| Ingwer | ||
| Knoblauche | ||
| Chili | ||
| Kräuter | ||
| Salat | ||
| Gurke | ||
| gekochter Schinken | ||
| Hühnerbrühe |
Zubereitung:
Und zum Schluss die Suppe: Desserts spielen in China keine Rolle, man isst höchstens frisches Obst zum Abschluss eines Essens. Aber fehlen darf auf keinen Fall eine Suppe, wohlgemerkt, zum Schluss einer Mahlzeit, nicht zu Beginn: denn sie soll auch noch das letzte freie Plätzchen im Magen ausfüllen.
Reisnudeln mit kochendem Wasser überbrühen und zehn Minuten einweichen, dann abgießen und in Suppenschälchen verteilen. Die Nudeln mit einigen Tropfen Sesamöl und Sojasauce würzen, nach Belieben gehackten Ingwer, Knoblauch, Chili, Kräuter zufügen. Salatblätter in Streifen, Gurken in Würfeln, gekochten Schinken, in mundgerechte Stücke zerzupft obendrauf verteilen und mit kochend heißer Hühnerbrühe auffüllen. Fertig ist eine aromatische, duftende, herrliche Suppe!
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