Rezept: Ingwer-Kokos-Törtchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 10 Portionen:
| 25 g | Kokosraspel | ca. 0.12 € |
| 125 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.30 € |
| 100 g | Zucker | ca. 0.15 € |
| 1 Spur | Salz | ca. 0.00 € |
| 2 | Eier, Gewichtsklasse 3 | ca. 0.34 € |
| 100 g | Mehl | ca. 0.07 € |
| 50 g | Speisestärke | ca. 0.06 € |
| 1 TL | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 3 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.04 € |
| 25 g | kandierter Ingwer | ca. 0.44 € |
| 0.5 Pack. | "Feine Orangenfrucht" | |
| 2 EL | Kokoslikör - bis Hälfte mehr | |
| 2 EL | Orangenlikör | ca. 0.43 € |
| 0.5 | Zitrone - unbehandelt - den Saft davon | ca. 0.40 € |
| 0.5 | Orange - Saft | ca. 0.14 € |
| 125 g | Puderzucker | ca. 0.25 € |
| 20 | Papierbackförmchen - ca. 5 cm Durchmesser |
Zubereitung:
Kokosraspel in einer Pfanne goldbraun rösten. Auf einem Teller abkühlen lassen. Fett, Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander zufügen und schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver darübersieben und unterrühren. Milch und Kokosraspel, bis auf einige zum Bestreuen, zufügen.
Ingwer fein würfeln. Päckcheninhalt "Orangenfrucht" und 2/3 des Ingwers in den Kokosteig rühren. Je zwei Papierförmchen ineinanderstellen und jeweils zur Hälfte mit Teig füllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad/ Gasherd: Stufe 3) ca. 20 Minuten goldbraun backen.
Liköre und Säfte mischen und, bis auf 2-3 Esslöffel, mit 50 g Puderzucker (je 10 Törtchen) verrühren. Die noch warmen Törtchen an der Oberfläche mit einem Holzspießchen mehrmals einstechen. Mit der gesüßten Saft-Likör-Mischung beträufeln und abkühlen lassen.
Übrigen Puderzucker und restlichen Saft zu einem Guss verrühren. Törtchen damit bestreichen. Mit übrigen Kokosraspeln und Ingwer bestreuen.
Zubereitungszeit: ca. 1 1/2 Stunden (ohne Wartezeit)
Arbeitszeit: ca. 40 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Grüne Bohnen-Eintopf - Etli Taze Fasulye 4 Portionen Preise: Discount: 8.55 € EU-Bio: 8.69 € Demeter: 8.78 € Bohnen waschen, die Fäden abziehen und ein oder zweimal durchschneiden. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Fleisch zugeben, geriebene Zwiebeln zufügen, solange |
 | Adorfer Wachsstöckle aus Sachsen 1 Rezept Preise: Discount: 1.33 € EU-Bio: 1.66 € Demeter: 2.30 € Die Menge der Zutaten in diesem Rezept ergibt ca. 30 Wachsstöckle. Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde eindrücken. Zerbröckelte Hefe mit 1 Teelöffel |
 | Marinierter Tofu, Mandelhirse und Mangoldgemüse 1 Portion Preise: Discount: 4.90 € EU-Bio: 5.05 € Demeter: 5.13 € Den Tofu in flache Dreiecke schneiden. Aus Öl, Sojasauce, Zitronensaft und Kräutersalz eine Marinade rühren, eine Knoblauchzehe hineinpressen und den Tofu in |
 | Hähnchenbrust Kiewer Art 2 Portionen Preise: Discount: 2.90 € EU-Bio: 11.65 € Demeter: 11.25 € Die weiche Butter mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen, Kräuter und Knoblauch zugeben, gut untermischen und anschließend die Butter kalt stellen. Die |
 | Sizilianische Ostern - Pasta und Tomatensauce mit Oliven 12 Portionen Preise: Discount: 8.82 € EU-Bio: 9.12 € Demeter: 9.41 € Die Zwiebeln pellen und würfeln, die Knoblauchzehen pellen und durchpressen, die Sardellenfilets abtropfen lassen und hacken. Das Olivenöl in einem schweren |
