Rezept: Jerk-Hühnchen mit Mango-Koriander Salsa
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.38 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.26 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 -4 Portionen:
| 0.5 Tasse(n) | Pflanzenöl | ca. 0.10 € |
| 1 | Zwiebel, grob gehackt | ca. 0.05 € |
| 2 | Lauchzwiebeln, grob gehackt | ca. 0.13 € |
| 1 gr. | Scotch bonnet Chili, Stiel - u. Samen entfernt | |
| 1 EL | Ingwer - gerieben | ca. 0.06 € |
| 3 | Zehen Knoblauch, gerieben | ca. 0.27 € |
| 1 EL | Thymian, frisch, fein - gehackt | ca. 0.16 € |
| 2 EL | Rotweinessig | ca. 0.13 € |
| 1 EL | Feiner Rohrzucker | ca. 0.04 € |
| 0.25 TL | Zimt | ca. 0.07 € |
| 0.25 TL | Muskatnuss | ca. 0.03 € |
| 1 Prise(n) | Gewürznelkenpulver | ca. 0.07 € |
| 1 TL | Piment, gemahlen | ca. 0.13 € |
| 0.5 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 0.25 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € |
| 1 TL | Limonensaft - frisch gepresst | ca. 0.01 € |
| 4 | Hühneroberschenkel | |
| 4 | Hühnerbeinchen - (Unterschenkel) |
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf das Fleisch pürieren. Hühnerhaut mit einer Gabel mehrfach perforieren. In eine große Form legen und die Marinade in das Fleisch und Haut einmassieren. Zugedeckt 24-48 Stunden marinieren. Grill aufheizen. Hühnerteile 5-6 Minuten auf jeder Seite grillen.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Kürbissuppe mit Ingwer 4 Portionen Preise: Discount: 2.49 € EU-Bio: 3.54 € Demeter: 3.32 € Kürbis waschen, halbieren, entkernen, würfeln. Zwiebel, Knoblauch abziehen, Ingwer schälen, alles fein würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, Kürbis, |
 | Bauernbrot - Variation 3 1 Rezept Preise: Discount: 10.31 € EU-Bio: 10.29 € Demeter: 10.56 € Die beiden Mehlsorten miteinander vermischen, eine große Mulde hineindrücken und den Sauerteig eingießen. Durchmischen. Je nach Konsistenz des Sauerteigs, das |
 | Kartoffel-Möhren-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 5.03 € EU-Bio: 6.09 € Demeter: 11.68 € Kartoffeln grob raffeln und leicht auspressen, mit Eiern und Schmand vermischen, salzen, pfeffern. Eine Auflaufform mit etwa 1 EL Butter oder Margarine |
 | Mekitzi - bulgarische Quark-Nocken 4 Portionen Preise: Discount: 1.05 € EU-Bio: 1.28 € Demeter: 1.40 € Quark mit dem Ei und abgeriebener Zitronenschale verrühren und das Mehl langsam dazusieben. Sollte der Teig noch etwas zu fest sein, dann noch Milch |
 | Eivors Orangenkuchen - Eivors Apelsinkaka 1 Rezept Preise: Discount: 2.59 € EU-Bio: 2.51 € Demeter: 3.22 € Butter und Zucker schaumig schlagen, bis die Mischung weich und hell ist. Die Eier nacheinander unter kräftigem Rühren dazugeben. Die geriebene Zitronenschale |
