Rezept: Jiaozi - Chinesische Teigtäschchen mit Marinade
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.15 Sterne von 13 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.54 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Mehl | ca. 0.73 € |
| 250 ml | Wasser; ca. | ca. 0.00 € |
| 300 g | Lammhackfleisch | ca. 6.30 € |
| 100 g | Frühlingszwiebeln | ca. 0.33 € |
| 2 TL | Dunkles Sesamöl | ca. 0.13 € |
| 4 EL | Sojasauce | ca. 0.20 € |
| 2 EL | Reisessig | |
| 1 EL | Sesamöl | ca. 0.19 € |
| 1 | Knoblauchzehe - gepresst | ca. 0.09 € |
| 1 EL | Frischen geriebener Ingwer | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Soviel Wasser zum Mehl geben, eine Prise Salz dazu, so dass man einen festen Teig daraus kneten kann. Den Teig eine Stunde ruhen lassen. Hackfleisch etwas salzen und mit feingehackten Lauchzwiebeln und Sesamöl gut vermengen.
Teig ausrollen, mit einem Trinkglas runde Plätzchen ausstechen. Diese auf den Handteller legen, etwas Füllung in die Mitte legen. Mit Daumen und Zeigefinger der anderen Hand die Teigplätzchen zur Hälfte falten und die Ränder gut zusammendrücken.
In reichlich Salzwasser ungefähr fünf Minuten kochen. Jiaozi in die Marinade tunken und mit Stäbchen essen ? Messer und Gabel funktionieren hier auch.
Marinade: Die restlichen Zutaten mischen und in kleinen Schüsselchen anrichten.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Chicoréesalat mit Birnen 4 Portionen Preise: Discount: 4.45 € EU-Bio: 5.95 € Demeter: 5.99 € Die Birnen schälen, entkernen, in dünne Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Auf einem großen Teller anrichten. Den Chicoree waschen, längs |
 | Manfriguli - Kratzete nach Puschlaver Art 1 Rezept Preise: Discount: 3.06 € EU-Bio: 3.17 € Demeter: 3.35 € Das Puschlav, aus dem diese Mehlspeise kommt, auch bekannt als Val Poschiavo, ist ein Tal im schweizer Kanton Graubünden. In eine Schüssel Mehl und Salz geben, |
 | Zitronen-Rotkohl 1 Rezept Preise: Discount: 2.62 € EU-Bio: 2.64 € Demeter: 6.04 € Diese schmackhafte Beilage lässt sich auch mit Tiefkühlware zubereiten. Rotkohl putzen, vierteln, grob schneiden. Im zerlassenen Schmalz die kleingewürfelte |
 | Buletten mit Mostrich - Frikadellen mit Senf 4 Portionen Preise: Discount: 8.33 € EU-Bio: 6.58 € Demeter: 10.60 € Brötchen in Wasser einweichen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebelwürfel in 1 EL heißem Fett andünsten, abkühlen lassen. Brötchen gut ausdrücken und |
 | Zucchini gefüllt mit Maisgrieß 4 Portionen Preise: Discount: 3.80 € EU-Bio: 6.43 € Demeter: 6.61 € Den Backofen auf 220°C vorheizen. Zucchini waschen, Enden abschneiden, längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Ausgehöhlte hacken. |
