Rezept: Joghurt-Aprikosen-Creme
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.83 Sterne von 18 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.75 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 100 g | Gedörrte Aprikosen | ca. 0.80 € |
| 1 dl | Orangensaft | ca. 0.07 € |
| 500 g | Aprikosen | ca. 1.00 € |
| 120 g | Zucker | ca. 0.18 € |
| 180 g | Joghurt - natur | ca. 0.14 € |
| Bittermandelaroma | ||
| 1.5 dl | Sahne | ca. 0.82 € |
| 3 EL | Mandelblättchen für die - Garnitur | ca. 0.14 € |
Zubereitung:
Gedörrte Aprikosen im Orangensaft 10 Minuten weichkochen und auskühlen lassen.
Falls nötig, Aprikosen halbieren und entsteinen; in Schnitze schneiden und mit Zucker, Joghurt und Bittermandelaroma pürieren.
Rahm steifschlagen und mit dem Aprikosenpüree vermengen.
Mandelblättchen hellbraun rösten und die Creme damit garnieren.
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