Rezept: Joghurt-Reis mit Apfel-Zimt-Kompott

Bild: Joghurt-Reis mit Apfel-Zimt-Kompott - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.09 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 2 Portionen:

500 g	Äpfel	ca. 0.90 €
0.125 l	Apfelsaft	ca. 0.08 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
1 Pack.	Vanillezucker	ca. 0.02 €
1 EL	Zucker	ca. 0.03 €
1 kl.	Zimtstange
400 g	Gekochter Reis (oder 160 g - Reis in 320 ml Salzwasser garen, abkühlen)
200 g	Vollmilch-Joghurt mit - echter Vanille (evtl.
ZUM VERZIEREN
	Apfelspalten, evtl
	Minze evtl

Zubereitung:

1. Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und grob würfeln. 100 ml Wasser, Apfelsaft, Zitronensaft, Vanillin-Zucker, Zucker, Zimt und Hälfte Äpfel aufkochen. 4-6 Minuten köcheln. Rest Äpfel zufügen und weitere ca. 2 Minuten köcheln. Zimtstange entfernen. Kompott auskühlen lassen.

2. Reis und Joghurt mischen. Kompott in Schälchen füllen. Reis darauf verteilen, evtl. verzieren.

:Zubereitungszeit: 20 Minuten :kcal kJ Eiweiß Fett KH :570 2390 11 6 115

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(*) Die Zubereitung von Joghurt-Reis mit Apfel-Zimt-Kompott erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Apfelsaft 100% Fruchtgehalt * Äpfel * Minze - Pfefferminze - Bund * Vanillinzucker - Päckchen * Zimtstangen (Ceylon) * Zitronensaft * Zucker - Raffinade

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