Rezept: Kalte Garnelen in Meerrettichsauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.81 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.95 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 EL | Apfelessig | ca. 0.17 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.23 € |
| 2 | Knoblauchzehen - gehackt | ca. 0.18 € |
| 3 EL | Frühlingszwiebeln; gehackt | |
| 2 EL | Petersilie - fein gehackt | ca. 0.09 € |
| 1 TL | Getrocknete rote - Chilischote ers | |
| 1 TL | Kreolischer Senf; (*) | |
| 2 EL | Dijon-Senf | ca. 0.25 € |
| 2 EL | Meerrettich - gerieben | ca. 0.14 € |
| 0.5 TL | Selleriesamen | |
| 450 g | Gekochte Garnelen - mittelgroße, aus der Schale gelöst und | ca. 0.00 € |
| Darm entfernt | ||
Nach Einer Veröffentlichung | ||
Zubereitung:
In einer Schüssel alle Zutaten - mit Ausnahme der Garnelen - gründlich vermischen. Die Garnelen behutsam unterheben, um sie mit der Marinade zu überziehen. Bis zu 24 Stunden - wenigstens aber 3 Stunden - im Kühlschrank durchziehen lassen.
(*) Kreolischer Senf ist schwer erhältlich: man kann einen anderen scharfen Senf mit ganzen Körner verwenden.
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