Rezept: Kalte Tunfischsoße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.57 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Für 4 Portionen | ||
| 2 Dose(n) | Tunfisch (im eigenen Saft - 300 g) | |
| 2 | hartgekochte Eigelbe | ca. 0.17 € |
| 0.5 Bund | Basilikum | ca. 0.27 € |
| 0.5 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.36 € |
| 1 | Knoblauchzehe - geschält | ca. 0.04 € |
| 75 ml | Olivenöl | ca. 0.80 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 30 g | gefüllte grüne Oliven | ca. 0.22 € |
| 20 g | Kapern | ca. 0.35 € |
Zubereitung:
Tunfisch abtropfen lassen. Mit Eigelben, Basilikum, Petersilie und Knoblauchzehe pürieren. Olivenöl langsam unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Gefüllte Oliven und Kapern fein hacken und unterheben. Paßt zu Bandnudeln und Spaghetti.
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