Rezept: Karamellisierte Maronen - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 5.3 € Kosten Portion: 1.32 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 500 g | Esskastanien oder Maronen - geschält | ca. 4.45 € |
| 150 g | Butter | ca. 1.49 € |
| 180 g | Zucker | ca. 0.27 € |
| 100 ml | (-150) Portwein, Rotwein - oder Weißwein | ca. 0.67 € |
Zubereitung:
In einem Topf die Butter mit dem Zucker unter Rühren langsam karamellisieren lassen. Die Maronen dazugeben und darin schwenken. Mit Wein ablöschen und gut durchrühren.
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