Rezept: Kartoffelauflauf - Variation 3
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.73 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.86 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 4 EL | Margarine, zerlassen | |
| 1 TL | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 TL | schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.11 € |
| 6 EL | Mehl | ca. 0.18 € |
| 6 | Festkochende Kartoffeln, in - dünne Scheiben geschnitten | ca. 2.02 € |
| 1 mittelgr. | Zwiebel, fein gehackt | ca. 0.13 € |
| 300 ml | Soja-Drink | ca. 0.42 € |
| Paprikagewürz | ||
| Petersilie - zum Garnieren |
Zubereitung:
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Eine viereckige Aullaufform mit ein wenig Margarine dünn einfetten. Salz und Pfeffer unter das Mehl mischen. 1/3 der Kartoffeln als unterste Schicht in die Form legen, darüber 1/3 der Zwiebeln, gefolgt von 1/3 der Margarine und der Hälfte des Mehls. Das Ganze in der gleichen Reihenfolge wiederholen, bis alle Zutaten eingeschichtet sind. Zum Schluss den Soja-Drink gleichmäßig über den Auflauf gießen und mit Paprika bestreuen. Ca. 90 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich geworden sind und die Sojamilch eingezogen ist. Mit Petersilie garnieren und anrichten.
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