Rezept: Kartoffel-Kräuter-Pfanne mit Schafskäse
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.6 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Kartoffeln, kleine, - festkochende | |
| 4 | Zwiebeln, rote | |
| 300 g | Zucchini | ca. 1.19 € |
| 30 g | Butterschmalz | ca. 0.38 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 6 Zweig(e) | Thymian oder - Majoran, (ca. 1/2 Bu | ca. 0.24 € |
| 1 | Teelöffel Rosmarinnadeln, - evtl. mehr | |
| 1 Becher | Schafskäse (schnittfest, - 200 g) | |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
Zubereitung:
Kartoffeln mit Schale ca. 15 Minuten kochen. Abgießen und pellen.
Zwiebeln abziehen, in Spalten schneiden. Zucchini waschen, putzen,
in Stifte schneiden.
Kartoffeln im heißen Fett ringsherum leicht anbraten, würzen.
Zwiebeln, Zucchini und gehackte Kräuter (außer Petersilie) zufügen.
Alles 8-10 Minuten weiterbraten.
Schafskäse in kleine Würfel schneiden, Petersilie waschen,
Blättchen hacken. Beides zufügen, unterheben. Abschmecken.
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