Rezept: Kartoffelkroketten
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.02 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 750 g | Kartoffeln | ca. 0.81 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Kümmel | ca. 0.03 € | |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| 2 | (-3) Eigelb | ca. 0.17 € |
| 1 Spur | Muskatnuss | |
| Mehl | ||
| Eier | ||
| Paniermehl - (Semmelbrösel) |
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, pellen und passieren. Darunter die Eigelbe und eine Prise Muskatnuss arbeiten. Die Masse zu Walzen mit 1,5 cm Durchmesser und 4 cm Länge formen. In Mehl, Eiern, Paniermehl panieren und im Fettbad bei 160 - 170 GradC ausbacken.
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