Rezept: Kartoffeln deftig

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Durchschnitt: 6.75 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.35 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 8 Portionen:

3	Eier	ca. 0.51 €
250 g	Zwiebeln	ca. 0.24 €
250 g	Dörrfleisch	ca. 0.00 €
100 g	Haferflocken	ca. 0.16 €
100 g	Semmelbrösel	ca. 0.08 €
100 g	Schmalz	ca. 0.56 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Muskatnuss	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €

Zubereitung:

Zubereitung: Gewürfeltes Dörrfleisch in Schmalz auslassen. Zerkleinerte Zwiebeln mit geriebenen Kartoffeln, Dörrfleischwürfeln, Haferflocken, Eiern und Gewürzen mischen. Schmalz in einem Bräter (vorzugsweise aus Gusseisen) erhitzen, Semmelbrösel einstreuen und verteilen, Masse einfüllen. Im Backofen bei 220 Grad gut 1 Stunde backen. Die Kruste sollte schön braun und knackig sein.

Als Beilage passt Apfelmus sehr gut dazu.

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(*) Für diese Version von Kartoffeln deftig werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dörrfleisch * Eier - Größe M * Haferflocken kernig * Muskatnuss - gemahlen * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweineschmalz * Semmelbrösel / Paniermehl * Zwiebeln

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