Rezept: Kartoffel-Rosenkohl-Auflauf - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
600 g | Kleine Kartoffeln fest - kochend | ca. 0.65 € |
700 g | Rosenkohl | ca. 0.39 € |
Salz | ca. 0.00 € | |
1 | Zwiebel - rot | |
2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
0.5 Bund | Thymian | ca. 0.50 € |
Butter für die Form und | ||
Butterflöckchen zum Belegen | ||
200 g | Schmand | ca. 0.89 € |
2 | Eier (M) | ca. 0.34 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
100 g | Frisch geriebener Hartkäse - .B. Parmesan | |
2 EL | Semmelbrösel | ca. 0.03 € |
ODER SO... | ||
4 | Koteletts à ca. 180 g | |
2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Kartoffeln waschen, in der Schale in Salzwasser in 20 Minuten vorgaren. Abgießen und ausdämpfen lassen.
Rosenkohl putzen und in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten vorkochen. In einem Sieb kalt abschrecken und abtropfen lassen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken. Thymian abbrausen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine flache feuerfeste Form mit Butter ausstreichen. Kartoffeln und Rosenkohl mischen und in der Form verteilen. Schmand mit Eiern, Zwiebel, Knoblauch und Thymian verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und über Kartoffeln und Rosenkohl verteilen. Käse mit Semmelbröseln mischen und darauf streuen. Mit Butterflöckchen belegen.
Gratin im Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche schön gebräunt ist.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
Kräuterquark in Backkartoffeln 4 Portionen Preise: Discount: 3.78 € EU-Bio: 5.44 € Demeter: 6.91 € Kartoffeln in Alufolie wickeln und auf ein Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gas: Stufe 3) ungefähr 1 Stunde backen. Eier in ca. 10 | |
Pfannkuchen mit Mais und Zucchini 4 Portionen Preise: Discount: 3.78 € EU-Bio: 5.03 € Demeter: 8.28 € Zucchini waschen, putzen, schälen und in etwa 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Schinken in Viertel schneiden. Maiskörner unter den Teig ziehen, mit einem | |
Lussekatter - Lucias Katzen 1 Rezept Preise: Discount: 34.85 € EU-Bio: 34.98 € Demeter: 37.20 € Lussekatter oder Saffransbröd sind ein in Schweden sehr beliebtes Adventsgebäck. In den Skandinavischen Ländern genießt die Heilige Lucia von Syrakus | |
Birnenbeschlag 4 Portionen Preise: Discount: 4.87 € EU-Bio: 7.63 € Demeter: 8.09 € Birnen schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden. Birnen mit wenig Wasser auf 3 oder Automatik-Kochstelle 4-5 zum Kochen bringen, je nach Reifegrad der | |
Kartoffel-Apfel-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 3.16 € EU-Bio: 4.47 € Demeter: 4.97 € Die Kartoffeln fast weich kochen, auskühlen lassen. Dann schälen und würfeln. Inzwischen Kohlrabi schälen, in Scheibchen schneiden und knackig kochen, |