Rezept: Kartoffelspieß mit Joghurtsoße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 14.21 € Kosten Portion: 3.55 €Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Joghurt - 3,5% Fett | ca. 0.16 € |
| 2 EL | Crème fraîche | ca. 0.11 € |
| 2 TL | Curry | ca. 0.21 € |
| 250 g | Pfirsiche - aus der Dose | ca. 0.52 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Cayennepfeffer | ca. 0.12 € | |
| 1 Bund | Schnittlauch | ca. 0.36 € |
| 16 kl. | Neue Kartoffeln | ca. 3.59 € |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 300 g | Putenbrust | ca. 8.97 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Joghurt, Creme fraiche und Curry glattrühren. Eine Pfirsichhälfte pürieren, die restlichen würfeln. Püree und Würfel unter die Soße ziehen, mit Salz und Cayenne würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und untermengen. Kartoffeln in der Schale in Salzwasser kochen.
Die Kartoffeln auskühlen lassen und pellen, Zwiebel vierteln und auseinander pflücken. Fleisch in 12 Stücke schneiden.
Abwechselnd Kartoffeln, Zwiebelstücke und Fleisch auf 4 Holzspieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Öl rundherum 8-10 Minuten braten. Mit der Soße servieren.
Tipp: Die Spieße können Sie auch mit Öl bepinseln und auf den Grill legen.
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