Rezept: Käse-Schinken-Pfannkuchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 6.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.37 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 100 g | Weizenmehl | ca. 0.15 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 1 Msp. | Salz | ca. 0.00 € |
| 1 Msp. | Zucker | ca. 0.00 € |
| 50 g | Butter | ca. 0.50 € |
| 150 ml | Milch - lauwarm | ca. 0.16 € |
| 0.25 Bund | Petersilie - fein geschnitten | ca. 0.18 € |
| 0.25 Bund | Schnittlauch, fein - geschnitten | ca. 0.09 € |
| 100 g | gekochter Schinken, in - dünnen Scheiben | ca. 3.89 € |
| 100 g | Emmentaler | ca. 1.00 € |
| Öl - zum Anbraten |
Zubereitung:
Das Mehl in eine Schüssel sieben, Eier, eine Prise Salz und Zucker zugeben. Die Butter zerlaufen lassen und hinzufügen. Mit Milch auffüllen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig 1 Stunde ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann. Dann die Kräuter untermischen.
In einer beschichteten Pfanne aus dem Teig nach und nach goldgelbe Pfannkuchen ausbacken. Je eine Scheibe Schinken darauf geben, mit Käse bestreuen und aufrollen.
Die aufgerollten Pfannkuchen in eine feuerfeste Form geben und im Ofen warm stellen, bis alle Pfannkuchen ausgebacken sind.
Die Pfannkuchen anrichten und mit frischem Blattsalat servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Sizilianische Ostern - gefüllte Lammkeule 12 Portionen Preise: Discount: 46.86 € EU-Bio: 48.62 € Demeter: 49.83 € Für die Füllung die Aubergine, die Zucchini und die Paprikaschoten waschen und putzen. 1/3 der Zwiebeln pellen, alles fein würfeln. Die Knoblauchzehen pellen |
 | Schlehenlikör - Variation 1 1 Rezept Preise: Discount: 6.83 € EU-Bio: 6.83 € Demeter: 6.83 € Schlehen waschen, abtrocknen, mehrere Male mit einer Nadel (z. B. Stopfnadel) einstechen und in große Flaschen geben. Nelken, durchgebrochene Zimtstange und |
 | Kalbsfilet im Kartoffelmantel 2 Portionen Preise: Discount: 27.12 € EU-Bio: 27.29 € Demeter: 27.57 € Fleisch in vier Scheiben schneiden. Würzen. In der Hälfte Butterschmalz je Seite drei bis fünf Minuten braten. Kräuter waschen, hacken. Kartoffeln grob |
 | Pastinakenpuffer 4 Portionen Preise: Discount: 4.48 € EU-Bio: 4.76 € Demeter: 4.84 € Brötchen einweichen. Pastinaken schälen und raspeln. Lauchzwiebeln in sehr feine Streifen schneiden. Brötchen ausdrücken, mit Pastinaken, Lauchzwiebeln, |
 | Rosenkohl-Kartoffelpfanne 4 Portionen Preise: Discount: 2.87 € EU-Bio: 3.47 € Demeter: 4.24 € Den Rosenkohl putzen, unten kreuzweise einschneiden und in kochendem Salzwasser 15 Minuten garen. Kartoffeln schälen, achteln und in einer Pfanne in |
