Rezept: Avocado-Creme mit Tortilla-Chips

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.44 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Avocados - reif	ca. 1.38 €
5 EL	Zitronensaft	ca. 0.18 €
80 g	(-100) Sauerrahm, 20 % Fett
1	säuerlicher Apfel, fein - gerieben	ca. 0.87 €
3 EL	Meerrettich, frisch gerieben
etwas	Jodsalz
1	Tüte Tortilla-Chips, - naturell

Zubereitung:

Die geschälten und entkernten Avocados mit dem Zitronensaft fein pürieren. Sauerrahm, geriebene Äpfel, Meerrettich und Salz untermengen und sofort mit den Tortilla-Chips servieren.

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(*) Die Zubereitung von Avocado-Creme mit Tortilla-Chips erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Äpfel - säuerlich (Booskop, Cox Orange) * Meerrettich - frisch * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tortillachips * Zitronensaft

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