Rezept: Avocado-Gorgonzola-Salat
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.32 Sterne von 22 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.96 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 2 Portionen:
Dressing | ||
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.51 € |
| 1 EL | Zitronensaft | ca. 0.04 € |
| 3 EL | trockener Weißwein | ca. 0.15 € |
| 2 | Knoblauchzehen - gehackt | ca. 0.08 € |
| 1 TL | frischer Rosmarin; gehackt | ca. 0.05 € |
| 1 EL | Schnittlauchröllchen | ca. 0.07 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| weißer Pfeffer - frisch gemahlen | ||
Und | ||
| 1 | Avocado | ca. 0.99 € |
| 150 g | Gorgonzola | ca. 1.94 € |
| 0.5 | Kopf Lollo Rosso | |
| 75 g | Croutons; nach Wunsch | |
Zubereitung:
4 Portionen als Beilage, 2 Portionen als Hauptgang.
Aus den Dressingzutaten eine Vinaigrette herstellen.
Avocado schälen, Kern entfernen und in Scheiben schneiden. Auf einer große, etwas tieferen Platte anrichten, die Vinaigrette darübergießen und für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Salat waschen und trockenschleudern, zerpflücken und auf 2 bzw. 4 Teller verteilen. Den Gorgonzola zerkrümeln und darüberstreuen. Avocadoscheiben auf dem Salat anrichten, nach Wunsch Croutons zugeben und mit der restlichen Vinaigrette beträufeln.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Adventsstollen 1 Rezept Preise: Discount: 7.01 € EU-Bio: 7.29 € Demeter: 8.40 € Das Mehl wird mit dem Backpulver auf ein Backblech gesiebt. Mit der Hand stellt man eine Mulde her, gibt Eier, Quark, weiche Butter, Zucker, Salz, Vanillezucker, |
 | Gemüsepuffer in Senfsauce 4 Portionen Preise: Discount: 6.19 € EU-Bio: 6.43 € Demeter: 7.67 € Blumenkohl putzen, waschen, in Röschen teilen. Möhren und Frühlingszwiebeln putzen, waschen, würfeln. Gemüse nacheinander in kochendem Salzwasser bissfest |
 | Ambrosia 6 Portionen Preise: Discount: 4.98 € EU-Bio: 5.00 € Demeter: 5.00 € Saure Sahne schaumig schlagen. Zucker (1), Arrak und Vanillinzucker zugeben. Gelatine einweichen, ausdrücken, im Topf auflösen. Leicht abkühlen |
 | Nervenkekse - Intelligenzplätzchen 1 Rezept Preise: Discount: 15.30 € EU-Bio: 20.43 € Demeter: 18.28 € Dieses Rezept geht auf die heilige Hildegard von Bingen (1098 - 1179) zurück. Zu Hildegards Zeiten dürfte nicht jeder in den Genuss dieser gesunden |
 | Kaiserschmarrn nach Rainer Sass 1 Rezept Preise: Discount: 4.76 € EU-Bio: 6.66 € Demeter: 6.97 € Rosinen über Nacht in Rum einweichen. Mehl mit Milch, Sahne, Mark einer Vanilleschote, Zucker und 4 Eigelb verrühren, etwas stehen lassen. Dann Eiweiß steif |
