Rezept: Koreanisches Tatar

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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.61 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

2	Frühlingszwiebeln	ca. 0.13 €
2 Stück	kandierter Ingwer
2 TL	Feingehackte Mandeln	ca. 0.06 €
500 g	Tatar	ca. 0.00 €
1 kl.	Apfel
2 EL	Pinienkerne	ca. 1.10 €
1 EL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
AUSSERDEM
2	Knoblauchzehe	ca. 0.18 €
2 EL	Sojasoße -	ca. 0.10 €
2 TL	Öl	ca. 0.01 €

Zubereitung:

- Zwiebeln fein würfeln - Ingwer fein würfeln - Knoblauch, Zwiebel, Ingwer, Sojasoße, Öl, Zucker und Mandeln mischen - Tatar hinzufügen - Frikadellen (6) formen - in Pinienkernen wälzen - Apfel schälen in 6 Teile teilen - je ein Apfelteil in eine Frikadelle stecken - mit Weißbrot und Sojasprossensalat servieren

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(*) Die Zubereitung von Koreanisches Tatar erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Frühlingszwiebeln * Ingwer - kandiert * Knoblauch * Mandeln - gehackt * Pflanzenöl * Pinienkerne * Sojasauce - dunkel - Shoyu * Tatar - Rind * Zitronensaft

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