Rezept: Avocadosalat - Variation 1

Bild: Avocadosalat - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.11 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

Für 4 Portionen
1	Avocado - reif	ca. 0.69 €
2 EL	Zitronensaft	ca. 0.07 €
0.25	Kopf Eisbergsalat	ca. 0.15 €
1	Zwiebel - rot
Salatsauce
0.5 EL	grobkörniger Senf	ca. 0.01 €
0.5 TL	Honig - oder Zucker	ca. 0.02 €
3 EL	Zitronensaft	ca. 0.11 €
3 EL	Öl	ca. 0.05 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
Sonstiges
2 EL	Hüttenkäse

Zubereitung:

Avocado schälen, in 1 cm große Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln. Gewaschenen Eisbergsalat in Streifen, Zwiebel in Ringe schneiden. Alle Zutaten für die Salatsauce verrühren, abschmecken und über die Salatzutaten geben. Auf Tellern anrichten, jeweils auf die Mitte etwas Hüttenkäse geben.

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(*) Die Zubereitung von Avocadosalat - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Bienenhonig Auslese * Eisbergsalat * Hüttenkäse - körnig * Pfeffer schwarz - ganz * Pflanzenöl * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Zitronensaft * Zwiebeln, rot

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