Rezept: Avocado-Salat - Variation 2

Bild: Avocado-Salat - Variation 2 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.95 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

Für 4 Portionen
2	rosa Grapefruit
0.5 Bund	Frühlingszwiebeln	ca. 0.03 €
2	Äpfel	ca. 0.63 €
2	Avocados	ca. 1.38 €
30 g	Kürbiskerne	ca. 0.37 €
150 g	Joghurt	ca. 0.12 €
100 g	Crème fraîche	ca. 0.38 €
2 TL	Honig	ca. 0.10 €
3 TL	Zitronensaft	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Grapefruits sorgfältig schälen, Filets ausschneiden, Frühlingszwiebeln putzen, fein hacken, Äpfel, Avocados schälen, entkernen, in Spalten schneiden, alles auf 4 Teller verteilen. Kürbiskerne hacken, darüberstreuen, Joghurt, Creme fraiche, Honig, Zitronensaft verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken, über dem Salat verteilen.

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(*) Die Zubereitung von Avocado-Salat - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Avocado - Sk * Äpfel * Bienenhonig Auslese * Crème fraîche * Frühlingszwiebeln * Grapefruit - rosa * Kürbiskerne * Kremiger Jogurt 3,5% * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zitronensaft

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