Rezept: Scharfes Kürbis-Chutney

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 7.50 Sterne von 6 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.67 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg	Kürbis - gewürfelt	ca. 4.49 €
750 g	Äpfel - gewürfelt	ca. 1.35 €
75 g	Ingwer - in Streifchen
3	rote Chilischoten - frisch, in kleine Ringe geschnitten	ca. 0.47 €
2 EL	Senfkörner
1 TL	Sezchuan-Pfefferkörner
1	Zimtstange	ca. 0.50 €
2 EL	Korinthen	ca. 0.17 €
1 l	Weinessig	ca. 4.30 €
500 g	Rohrzucker - fein gemahlen	ca. 1.23 €
1 EL	Salz	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Alle Zutaten bis auf Salz und Zucker und Korinthen in einem Topf 20 Minuten dünsten. Zucker und Salz beimengen. 45 Minuten unter häufigem Rühren köcheln. Korinthen beimengen und solange schmurgeln bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. Zimtstange rausangeln.

Heiß in sterile Twist-Off-Gläser füllen. Muss vor Verzehr ein paar Wochen ziehen. Ist 2 Jahre haltbar.

Werbung/Advertising

(*) Wenn Sie beim Kochen von Scharfes Kürbis-Chutney Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Äpfel * Essig - Weißweinessig * Kürbis - Hokkaido * Peperoni - Chilies * Rohrzucker * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - Körner * Sultaninen ungeschwefelt * Szechuanpfeffer * Zimtstangen (Ceylon)

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Chutney

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Zucchini-Chutney 1 Rezept Preise: Discount: 3.61 € EU-Bio: 7.81 € Demeter: 8.15 € Die Zucchini schälen, falls nötig entkernen und in mittelkleine Würfel schneiden. Zucchiniwürfel mit wenig Salz bestreuen, über Nacht ziehen lassen. Am
	Spaghetti mit Salbeibutter 6 Portionen Preise: Discount: 5.35 € EU-Bio: 5.44 € Demeter: 6.00 € Spaghetti in Salzwasser 8-10 Minuten "al dente" kochen, abgießen und heiß stellen. Den in dünne Scheiben geschnittenen rohen Schinken in mundgerechte
	Hägenmark - Hagebuttenmarmelade 1 Rezept Preise: Discount: 2.47 € EU-Bio: 2.47 € Demeter: 2.47 € Die Hagebutten in einen großen Kochtopf geben, mit kochendem Wasser bedecken und kochen, bis sie völlig weich sind. Die Früchte durch einen Durchschlag
	Bierhappen 1 Rezept Preise: Discount: 1.43 € EU-Bio: 2.62 € Demeter: 2.99 € Ein herzhafter Snack zur Bundesligarunde mit den Kumpels. Wer gute Freunde hat, der kann die Mayonnaise auch mit Knoblauch pimpen. Die
	Tosca-Schnitten 1 Rezept Preise: Discount: 4.76 € EU-Bio: 4.92 € Demeter: 5.61 € Butter in das Mehl hacken, Zucker untermischen. Mit der Sahne zu einem Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen. Teig zu einem Boden von 24 cm Durchmesser

Rezept: Scharfes Kürbis-Chutney

Zutaten für 1 Rezept:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: