Rezept: Kürbis-Suppe mit Kichererbsen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.73 Sterne von 60 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.4 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Bundzwiebeln; fein gehackt | ca. 0.13 € |
| Olivenöl | ||
| 600 g | Kürbis; z.B. Butternut - roter Knirps; in Würfel | ca. 1.19 € |
| geschnitten, ergibt ca. | ||
| 300 g | Kürbis | ca. 0.90 € |
| 3 dl | Gemüsebouillon; +/- | ca. 0.06 € |
| 2 dl | Wasser; +/- | ca. 0.00 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 3 EL | Crème fraîche - nach Geschmack | ca. 0.17 € |
| 200 g | Gekochte Kichererbsen | ca. 0.79 € |
| Kreuzkümmel | ca. 0.12 € | |
| Ingwer | ||
| Kurkuma | ca. 0.03 € | |
| Chiliflocken |
Zubereitung:
Bundzwiebeln im Öl andünsten. Kürbis beifügen, mitdünsten. Mit
Bouillon und Wasser ablöschen, aufkochen. Zwanzig Minuten köcheln
lassen, pürieren und abschmecken.
Inzwischen Kichererbsen in wenig Öl wenden. Mit Gewürzen und Salz
'panieren' und in einer beschichteten Bratpfanne rösten.
Suppe mit Creme fraiche verfeinern, mit den Kichererbsen servieren.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Überbackener Buchweizen mit Tomaten 1 Rezept Preise: Discount: 6.00 € EU-Bio: 6.42 € Demeter: 6.59 € Buchweizen in der Hälfte der Butter in einem Topf anrösten. Heiße Brühe, Kurkuma, Thymian und Majoran zufügen. Im geschlossenen Topf bei kleiner Hitze 15 |
 | Geschmorte Lammschulter mit Morcheln und Kartoffelgratin 4 Portionen Preise: Discount: 21.22 € EU-Bio: 45.73 € Demeter: 46.86 € Die Lammschulter mit Salz und Pfeffer würzen und in Öl kurz anbraten. In einer Kasserolle bei mäßiger Hitze (180 Grad C) in den Ofen schieben. |
 | Amerikanisches Eierfrikasse 4 Portionen Preise: Discount: 3.28 € EU-Bio: 3.59 € Demeter: 7.95 € Butter oder Margarine erhitzen, Mehl darin andünsten, mit der Hälfte der Milch ablöschen. Käse unterrühren, restliche Milch hinzufügen und aufkochen. |
 | Brot-Frikadellen mit Gurkensalat 4 Portionen Preise: Discount: 4.72 € EU-Bio: 5.17 € Demeter: 5.54 € 300 ml Milch erwärmen. Brot würfeln, mit Haferflocken in eine Schüssel geben. Warme Milch darübergießen, etwas ziehen lassen. Möhren schälen und grob |
 | Westfälischer Wurstebrei 6 Portionen Preise: Discount: 17.67 € EU-Bio: 17.57 € Demeter: 51.44 € Der Wurstebrei ist eines der beliebten westfälischen Schlachtessen. Es kennt zahlreiche Varianten. Mancherorts bereitet man den Wurstebrei noch heute als eine Art |
