Rezept: Lammspieße mit Minzsoße
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Minzetöpfchen; evt. mehr | |
| 1 | Limette | ca. 0.19 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.08 € |
| 300 g | Vollmilch-Joghurt | ca. 0.23 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| weißer Pfeffer | ||
| 1 | rote Chilischote | ca. 0.16 € |
| 600 g | Lammfilet | ca. 0.00 € |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 8 | Holzspieße |
Zubereitung:
Minze waschen, trockentupfen und die Blättchen, bis auf einige zum Garnieren, in feine Streifen schneiden. Limette waschen, trockentupfen und die Schale fein abreiben. Limette halbieren und die Hälfte auspressen.
Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken. Joghurt, Knoblauch, Limettenschale und Minzstreifen, bis auf einige zum Bestreuen, verrühren. mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
Chili waschen, längs aufschneiden, entkernen und in feine Ringe schneiden oder hacken. Fleisch waschen, trockentupfen und in Würfel schneiden. Fleischwürfel auf die Holzspieße verteilen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Spieße unter Wenden darin 6 bis 8 Minuten braten. mit Salz und Chili würzen und auf Tellern verteilen. Etwas Joghurtsoße über die Spieße geben und mit Minze bestreuen. mit restlichen Minzblättchen und Limettenscheiben garniert servieren. Übrige Soße extra dazu reichen.
Dazu schmeckt Fladenbrot.
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Birnen-Geflügel-Salat 4 Portionen Preise: Discount: 3.98 € EU-Bio: 12.74 € Demeter: 12.18 € Statt Frischkäse kann man auch einen milden Blauschimmelkäse nehmen. Hähnchenbrustfilet im heißen Öl auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 rundherum braun |
 | Walnuss auf Allgäuer Bergkäse 1 Rezept Preise: Discount: 3.35 € EU-Bio: 3.67 € Demeter: 3.67 € Die Himbeerkonfitüre mit dem Orangenlikör und dem Orangeat verrühren. Eine Seite einer Käsescheibe damit bestreichen und eine zweite darauflegen. Diese |
 | Schinkenröllchen mit Quark gefüllt 4 Portionen Preise: Discount: 2.27 € EU-Bio: 2.11 € Demeter: 7.34 € Quark mit Meerrettich gut verrühren, mit Zitronensaft, evtl. noch mit einer Prise Salz abschmecken, die Schinkenscheiben damit füllen und aufrollen. Jedes |
 | Alsbacher Torte 1 Rezept Preise: Discount: 5.07 € EU-Bio: 4.89 € Demeter: 5.24 € Butter mit Zucker, Eigelb und dem Ei schaumig rühren. Schokolade, Mandeln, Puddingpulver, Kakao und Backpulver darunterrühren. Eiweiß steifschlagen und mit |
 | Cowboy-Auflauf 4 Portionen Preise: Discount: 8.62 € EU-Bio: 8.42 € Demeter: 13.55 € Für den Kartoffelbrei die Kartoffeln schälen, vierteln und in einen Topf füllen. Die Kartoffeln mit Wasser bedecken. Das Salz ins Wasser geben. Zum Kochen |
